SKKN Một số biện pháp giúp giáo viên, nhân viên thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch bệnh cho trẻ trong trường mầm non

 1/10
 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
 Trong công tác giáo dục nói chung và giáo dục mầm non nói riêng, hiệu 
quả kinh tế được đo bằng chất lượng giáo dục. Chất lượng giáo dục được thể 
hiện ở năng lực của thế hệ trẻ. 
 Thế hệ trẻ những mầm non tương lai của đất nước chính là nhân tố quan 
trọng để đất nước ta giàu mạnh, phồn vinh sánh vai với các cường quốc năm 
châu như điều Bác Hồ kính yêu mong muốn. Nhận thức được điều này, Đảng và 
Nhà nước ta rất coi trọng công tác giáo dục và bảo vệ sức khỏe trẻ em, đây cũng 
là mối quan tâm của mỗi gia đình và toàn xã hội. 
 Đối với trẻ em sức khỏe ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển về thể lực và 
trí lực. Sức khỏe có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển về mọi 
mặt ở trẻ sau này vì vậy để trẻ có một sức khỏe tốt thì trường học cần có một 
môi trường an toàn, có các biện pháp giữ gìn vệ sinh cá nhân, vệ sinh phòng 
chống dịch bệnh giúp trẻ nâng cao sức đề kháng và phòng tránh được bệnh tật.
 Hiện nay môi trường bị ô nhiễm vì khói bụi, hoá chất, con người phải đối 
mặt với nhiều bệnh tật đặc biệt là các đợt dịch bệnh: Tay chân miệng, cúm, sốt 
xuất huyết, sởi, nhiễm vi rút cúm Covid -19 Tình hình bệnh dịch diễn biến rất 
phức tạp. Trường mầm non là nơi tập trung đông trẻ, trẻ thường gặp các bệnh 
như: Tay chân miệng, sởi, quai bị, thuỷ đậu, sốt xuất huyết, sốt virut, cúm, 
nhiễm vi rút cúm Covid -19 Do đó vấn đề phòng chống dịch bệnh tạo môi 
trường an toàn cho trẻ học tập và vui chơi trong trường mầm non là rất quan 
trọng nó ảnh hưởng rất nhiều đến uy tín của nhà trường và sức khoẻ của trẻ. 
Nhận thức được tầm quan trọng của công tác nuôi dưỡng và phòng chống bệnh 
dịch đối với việc chăm sóc sức khoẻ của trẻ nên tôi đã chọn đề tài “Một số biện 
pháp giúp giáo viên, nhân viên thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm 
phòng chống dịch bệnh cho trẻ trong trường mầm non” để nghiên cứu và thực 
hiện.
 PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
 1. Cơ sở lý luận.
 Sức khoẻ là vốn quý của con người, đặc biệt là với trẻ mầm non vì khi có 
sức khỏe tốt trẻ mới có thể tích cực tham gia vào các hoạt động học tập, vui chơi 
một cách tích cực và thoải mái ở trường. 
 Trẻ mầm non rất tò mò thích khám phá thế giới xung quanh. Trẻ thích hoạt 
động với đồ vật, thích chơi với cát, với nước, thích trao đổi giao lưu với các bạn, 
với người lớn. Song trẻ chưa ý thức được việc vệ sinh cá nhân, việc phòng 
chống dịch bệnh. Bên cạnh đó, cơ thể trẻ còn non nớt, sức đề kháng còn yếu. 
Môi trường học tập, vui chơi tại trường mầm non tập trung đông trẻ. Đây là 
những yếu tố dẫn đến việc trẻ em dễ mắc phải dịch bệnh. Chính vì vậy, việc 
chăm sóc sức khỏe ban đầu, phòng chống dịch bệnh bảo vệ sức khỏe cho trẻ đạt 3/10
 Từ thực trạng trên tôi đã tiến hành khảo sát đầu năm trong toàn trường đối 
với giáo viên, nhân viên và trẻ.
 * Bảng khảo sát giáo viên, nhân viên và trẻ - Phụ lục.
 3. Các biện pháp đã tiến hành 
3.1 Biện pháp 1: Đầu tư cơ sở vật chất đảm bảo môi trường an toàn , 
sáng – xanh – sạch – đẹp – văn minh cho trẻ.
 Cơ sở vật chất là yếu tố tác động trực tiếp đến quá trình nuôi dưỡng 
chăm sóc trẻ. Ngay từ đầu năm học tôi đã chỉ đạo giáo viên, nhân viên rà 
soát các trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ và dựa vào số liệu báo cáo xây 
dựng kế hoạch mua thay thế bổ sung.
 Với nhà bếp đã được đầu tư các trang thiết bị hiện đại như tủ cơm, tủ 
sấy bát, tủ lạnh bảo quản thức ăn Hàng năm mua bổ sung bát, thìa. Tất 
cả những đồ dùng cho trẻ đều được làm bằng Inox bảo đảm chất lượng.
 Với phòng y tế: Mua sắm đầy đủ trang thiết bị y tế như tủ thuốc, giường 
bệnh, cáng, cân, các thuốc thiết yếu. Hàng năm đã trang bị đủ cơ số thuốc thông 
thường, bổ sung khi hết thuốc hay thuốc hết hạn sử dụng.
Ảnh 1: Tủ thuốc phòng y tế với đầy đủ các loại thuốc theo quy định – Phụ lục
 Với các lớp nhà trường trang bị đủ nước lau sàn, xà phòng rửa tay, nước 
muối xúc miệng, quy trình rửa tay phục vụ cho công tác phòng chống dịch bệnh. 
 Phong trào “Hành động vì nhà trường xanh – sạch – đẹp – văn minh” 
trong trường học trên địa bàn quận Long Biên được tập thể cán bộ giáo viên 
nhân viên trong trường hưởng ứng rất tích cực. Mọi cá nhân đều có ý thức giữ 
gìn bảo vệ môi trường trong tất cả các khu vực trong trường. Trong năm học 
2020 -2021 nhà trường còn cho trồng thêm hoa tại các bồn, trang trí làm mới các 
mảng tường tạo môi trường thân thiện giúp học sinh biết yêu trường, yêu lớp có 
ý thức giữ gìn môi trường lớp sạch đẹp. 
 Ngoài việc xây dựng khung cảnh sư phạm bên ngoài thì Ban giám hiệu 
còn chỉ đạo giáo viên các lớp xây dựng môi trường lớp học theo chủ đề sự kiện 
với nhiều góc mở cho trẻ hoạt động. Trong góc kĩ năng thực hành cuộc sống 
giáo viên đã sưu tầm nhiều bài tập dạy trẻ những hành vi tốt giúp trẻ biết bảo vệ 
môi trường, bảo vệ sức khỏe phòng chống dịch bệnh. Tôi cũng chỉ đạo giáo viên 
các lớp tăng cường cây xanh trong nhà vệ sinh tạo môi trường xanh mát, trang 
trí những hình ảnh ngộ nghĩnh, dán quy trình rửa tay giúp trẻ hứng thú với việc 
vệ sinh cá nhân. Việc này sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tay chân miệng ở trẻ. 5/10
phường Thượng Thanh làm phó ban cùng đại diện phụ huynh học sinh của nhà 
trường. Ban chỉ đạo đã triển khai và phân công trách nhiệm đến từng thành viên.
 Trên cương vị là phó hiệu trưởng phụ trách nuôi dưỡng, dưới sự chỉ đạo 
của đồng chí hiệu trưởng tôi đã triển khai kế hoạch phân công nhiệm vụ cụ thể 
cho từng bộ phận.
 * Với giáo viên trên lớp:
 Để theo dõi sát sao tình hình sức khỏe của trẻ, tôi đã chỉ đạo giáo viên 
hàng ngày theo dõi sức khoẻ của trẻ từ khi trẻ đến lớp đến khi trả trẻ. Khi nhận 
trẻ từ bố mẹ cô không chỉ trao đổi tình hình học tập của trẻ mà còn phải quan sát 
xem trẻ có biểu hiện gì bất thường không và trao đổi tình sức khỏe của trẻ với 
phụ huynh ghi sổ nhật ký theo dõi trẻ hàng ngày đầy đủ. Trẻ nào gửi thuốc thì 
cô phải ghi vào sổ theo dõi tình hình sức khỏe của trẻ với đầy đủ thông tin như 
tên thuốc, giờ uống, liều lượng ... cho phụ huynh ký vào sổ sau đó cô gửi thuốc 
cho nhân viên y tế. 
Ảnh 3: Giáo viên trao đổi tình hình của trẻ với phụ huynh– Phụ lục
 Chỉ đạo giáo viên thực hiện giáo dục trẻ các kiến thức về bảo vệ sức khỏe, 
bảo vệ môi trường, rèn các kĩ năng vệ sinh cá nhân cho trẻ... Trong các giờ hoạt 
động giáo viên lồng ghép dạy trẻ các kiến thức về bảo vệ môi trường, biết thực 
hiện các hành vi văn minh nơi công cộng như biết vứt rác đúng nơi quy định, 
không khạc nhổ, không bẻ cành hái hoa, dạy trẻ thông điệp 5K của bộ y tế. Một 
môi trường trong lành sẽ góp phần hạn chế dịch bệnh bùng phát. 
Ảnh 4: Trẻ nhắc bạn không hái hoa ở sân trường.
 Trẻ lứa tuổi mầm non rất thích hoạt động với đồ vật, thích chơi các trò 
chơi với cát, với nước nhưng bên cạnh đó trẻ chưa có ý thức giữ vệ sinh cá nhân 
vì vậy đôi tay của trẻ dễ bị nhiễm bẩn dẫn đến việc trẻ dễ mắc dịch bệnh. Giáo 
viên phải là người hình thành cho trẻ thói quen giữ vệ sinh cá nhân để phòng 
tránh dịch bệnh. Trẻ thấy được sự cần thiết phải thường xuyên rửa tay bằng xà 
phòng và nước sạch hàng ngày, rửa tay không những để có một bàn tay sạch mà 
còn để ngăn không bị nhiễm bệnh. Cô giáo dạy trẻ quy trình rửa tay 6 bước theo 
hướng dẫn của phòng y tế và cho trẻ thực hành, thường xuyên kiểm tra hướng 
dẫn các thao tác khi trẻ chưa thực hiện đúng. Tạo thói quen thường xuyên cho 
trẻ mang giày, dép khi đi học, đi chơi, kể cả khi ở nhà để bảo vệ da bàn chân và 
tránh được các bệnh giun chỉ.
 Chỉ đạo giáo viên tổ chức tốt giờ ăn cho trẻ. Việc thực hiện đúng quy chế 
chăm sóc nuôi dưỡng trẻ là rất cần thiết trong trường mầm non để hạn chế việc 7/10
 Nhân viên y tế giữ vai trò quan trọng trong công tác phòng chống dịch 
bệnh, là người trực tiếp chăm sóc sức khỏe ban đầu cho trẻ trong trường. Nhân 
viên y tế có nhiệm vụ thực hiện đầy đủ các đầu sổ của y tế như sổ sức khỏe của 
từng cháu, sổ theo dõi học sinh nghỉ ốmThường xuyên kiểm tra, rà soát danh 
mục thuốc theo quy định và loại bỏ những thuốc đã hết hạn sử dụng, đề xuất bổ 
sung, thay thế. Cập nhật kịp thời tình hình dịch bệnh, thông báo và hướng dẫn 
cách phòng tránh cho giáo viên và phụ huynh học sinh. Sưu tầm các bài viết, bài 
tuyên truyền về dịch bệnh dán ở bảng tin 3 khu, phòng y tế, phát cho các lớp. 
Sắp xếp đồ dùng, biểu bảng, thiết bị y tế gọn gàng khoa học và kiểm tra vệ 
sinh các lớp, bếp ăn. Ngoài ra còn hướng dẫn giáo viên, nhân viên kiến 
thức và kĩ năng sơ cấp cứu ban đầu cho trẻ như: hô hấp nhân tạo, sơ cứu 
bỏng, cách sử lí khi trẻ bị ngộ độc 
Ảnh 8. Các bài viết về chăm sóc sức khỏe, phòng chống dịch bệnh được 
dán ở bảng tuyên truyền – Phụ lục
Ảnh 9: Nhân viên y tế tập huấn về phòng chống dịch bệnh cho giáo viên, 
nhân viên nhà trường - Phụ lục 
 3.4. Biện pháp 3: Thực hiện tốt công tác vệ sinh môi trường phòng 
chống dịch bệnh.
 Hiện nay tình hình dịch bệnh diễn ra khá phức tạp. Nhiệm vụ của chúng ta 
là phải thực hiện các biện pháp để phòng tránh không để dịch bệnh bùng phát 
ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Một trong những biện pháp có hiệu quả đó là 
duy trì và thực hiện tốt lịch vệ sinh môi trường trong và ngoài lớp, vệ sinh đồ 
chơi đồ dùng cá nhân của trẻ. Hàng ngày sau giờ ăn của trẻ giáo viên lau sàn nhà 
bằng nước lau sàn, đồ dùng cá nhân như khăn mặt phải được giặt sạch, phơi 
khô. Ngoài ra đồ dùng, đồ chơi của trẻ phải được rửa sạch, phơi khô 1lần/tuần. 
Ảnh 10: Cô và trẻ thực hiện vệ sinh lớp học – Phụ lục
 Bên cạnh việc vệ sinh môi trường trong lớp học tôi còn chỉ đạo nhân 
viên nuôi dưỡng thực hiện vệ sinh hàng ngày tại bếp ăn. Tôi yêu cầu đồng chí 
tổ trưởng tổ nuôi xây dựng lịch vệ sinh hàng ngày, hàng tuần phân công cụ thể 
cho các thành viên. 
Ảnh 11: Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện tổng vệ sinh bếp ăn – Phụ lục
 Vào chiều thứ sáu hàng tuần tất cả cán bộ giáo, viên nhân viên sẽ tham 
gia tổng vệ sinh toàn trường, chú trọng làm sạch các khu vực xung quanh trường 9/10
truyền tới phụ huynh để phụ huynh hiểu được tầm quan trọng của việc tiêm 
phòng. Thông báo lịch tiêm chủng tới 100% phụ huynh trong trường và chuẩn bị 
các điều kiện tốt nhất về cơ sở vật chất, con người để phối hợp với y tế phường 
trong chiến dịch tiêm chủng. Nhờ thực hiện các biện pháp tuyên truyền có hiệu 
quả mà đợt tiêm chủng vừa rồi tỷ lệ phụ huynh cho con em đi tiêm phòng đạt 
chỉ tiêu quận giao trên 90%. 
 Cách phòng chống dịch bệnh Covid -19. Giáo viên phối hợp với phụ 
huynh học sinh điều tra dịch tễ kịp thời cập nhật báo về y tế trường và phường. 
Chuẩn bị các phương án đón, trả trẻ phù hợp với tình hình dịch bệnh nhiễm vi 
rút Covid – 19 gay gắt hiện nay. 
Ảnh 14: Trẻ được đo nhiệt độ trước khi vào lớp học – Phụ lục.
Ảnh 15: Phụ huynh được đo nhiệt độ trước khi vào lớp học – Phụ lục.
 4. Hiệu quả SKKN
 Trong công tác chăm sóc sức khoẻ phòng chống bệnh dịch bệnh cho trẻ ở 
trường tôi đã thu được một số kết quả sau:
 Nhà trường đã thực hiện tốt công tác chăm sóc giáo dục trẻ và các quy 
định về cách phòng chống dịch bệnh và đảm bảo an toàn cho trẻ. Chất lượng 
nuôi dạy trẻ tốt, trẻ khoẻ mạnh, cuối năm giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng và béo phì. 
 Tập thể giáo viên nhân viên trong trường đều nắm vững các kiến thức về 
nuôi dưỡng và phòng chống bệnh dịch. Lồng ghép kiến thức vào chương trình 
học của trẻ, giúp trẻ nhận thức được và có ý thức phòng chống dịch bệnh.
 Trong năm vừa qua không có dịch bệnh xảy ra trong nhà trường.
* Bảng so sánh, đánh giá kết quả đầu năm và cuối năm – Phụ lục.
 III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
 1. Kết luận.
 Việc thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống dịch 
bệnh cho trẻ trong trường mầm non là nhiệm vụ cần thiết và không được chủ 
quan trong thời điểm hiện nay, đòi hỏi mỗi giáo viên nhân viên, phụ huynh phải 
đặc biệt quan tâm, theo dõi sức khỏe trẻ một cách thường xuyên vì nguy cơ dịch 
bệnh với trẻ có thể xảy ra bất kì lúc nào nếu chúng ta không chủ động phòng 
tránh. Thực hiện tốt công tác phòng chống dịch bệnh sẽ giúp trẻ khoẻ mạnh để 
tích cực tham gia các hoạt động góp phần phát triển toàn diện nhân cách trẻ.
 2. Bài học kinh nghiệm.
 Để thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm phòng tránh dịch 
bệnh cho trẻ giúp trẻ khỏe mạnh thì trước hết: