Sáng kiến kinh nghiệm Một số biện pháp quản lý hồ sơ công tác chăm sóc bán trú trong trường mầm non Tuổi Hoa

 1/10
 I. ĐẶT VẤN ĐỀ
 Năn học 2021 - 2022 là một năm học mà toàn nghành giáo dục đã gặp rất 
nhiều khó khăn do tình hình dịch bệnh Covit 19. Nhằm thích ứng linh hoạt với 
dịch Covti 19 đảm bảo quyền lợi tốt nhất cho học sinh. Trường mầm non Tuổi 
Hoa đã khẩn trương chuẩn bị các điều kiện để tổ chức đón học sinh đến trường 
được an toàn và tăng cường công tác phòng chống dịch đạt hiệu quả tốt nhất. 
Hiện tại khi dịch bệnh đã được kiểm soát học sinh sau gần một năm phải học 
trực tuyến nên việc trở lại trường lúc này là rất cần thiết và nhận được sự ủng hộ 
của phụ huynh và học sinh rất cao.
 Giáo dục Việt Nam luôn luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt của các ban 
ngành, đoàn thể của các cấp. Trong quá trình hội nhập cùng với sự phát triển nền 
kinh tế của đất nước như hiện nay, giáo dục lại được chiếm vị trí hết sức quan 
trọng. Nghị quyết TW 2 Khoá VIII nêu rõ “Giáo dục cùng với khoa học công 
nghệ là quốc sách hàng đầu”. Nhận thức rõ được tầm quan trọng của giáo dục 
nên Đảng và Nhà nước ta luôn tìm cách nghiên cứu, đổi mới đưa ra những hình 
thức, các biện pháp thích hợp nhằm nâng cao chất lượng giáo dục.
 Trong nhiệm vụ chăm sóc bán trú tại trường mầm non cho thấy vai trò 
của nhân viên kế toán ở một trường có tổ chức ăn bán trú 100% quả là một trách 
nhiệm nặng nề mà đòi hỏi người kế toán đó luôn luôn năng động, sáng tạo và 
đầu tư có hiệu quả trong công tác xây dựng kế hoạch, thực hiện, sắp xếp và quản 
lý hồ sơ bán trú trong nhà trường để góp phần vào nâng cao chất lượng chăm 
sóc trong các cơ sở giáo dục. 
 Là kế toán của trường mầm non, tôi luôn trăn trở và suy nghĩ làm thế nào 
để thực hiện và quản lý hồ sơ nuôi dưỡng đạt hiệu quả. Trong quá trình làm việc 
tại trường, tôi luôn tìm tòi các biện pháp, học hỏi bạn bè đồng nghiệp để thực 
hiện nhiệm vụ của mình trong công tác thực hiện, quản lý hồ sơ ăn bán trú. 
Chính vì vậy, tôi mạnh dạn chia sẻ kinh nghiệm của mình qua đề tài: “Một số 
biện pháp quản lý hồ sơ công tác chăm sóc bán trú trong trường mầm non 
Tuổi Hoa”. 3/10
2. Thực trạng vấn đề:
2.1/ Thuận lợi:
 Trường luôn nhận được sự quan tâm của các cấp lãnh đạo, đặc biệt là sự 
chỉ đạo sát sao của UBND quận và phòng giáo dục quận tạo điều kiện về cơ sở 
vật chất, trang thiết bị nhà trường đầy đủ, ngày càng hiện đại. Bếp ăn thực hiện 
theo quy trình bếp một chiều. Năm học 2021 -2022 tổng số trẻ là 520 trẻ.
 Ban giám hiệu rất quan tâm trong công tác chỉ đạo, phân công nhiệm vụ 
các thành viên trong nhà trường phù hợp, theo khả năng sở trường của từng 
người. Tập thể giáo viên, nhân viên trong nhà trường luôn đoàn kết, nhiệt tình, 
chia sẻ giúp đỡ nhau cùng hoàn thành tốt nhiệm vụ.
 Bản thân luôn tìm tòi sáng tạo về công tác tổ chức bữa ăn và chăm sóc bán 
trú cho các con được ngày càng nâng cao chất lượng hơn.
2.2/ Khó khăn:
 Do tình hình dịch bệnh Covit 19 nên các con đã nghỉ học một thời gian 
dài việc quay trở lại trường trực tiếp do đó nhiều em còn bỡ ngỡ. 
 Đặc thù của cấp học mầm non là trẻ nhỏ, toàn bộ các khoản đóng góp đều 
là phụ huynh đến nộp nên mất nhiều thời gian để thu các khoản tiền từ phụ huynh.
 Còn nhiều phụ huynh đóng góp các khoản tiền chưa theo quy định của nhà 
trường. (Nộp tiền ăn còn chậm).
 Thực hiện dây chuyền của tổ nuôi đôi khi còn hạn chế.
 Sổ kiểm thực 3 bước đôi khi còn thiếu chữ ký của thành phần giao nhận, 
giờ giấc của từng bước đôi khi không phù hợp. 
 Phiếu giao hàng hàng ngày đôi khi còn thiếu chữ ký người giao hàng.
 Phiếu xuất kho đôi khi còn thiếu chữ ký nháy của BGH hoặc kế toán. 
 Đứng trước những thuận lợi và khó khăn trên, tôi đã tìm ra một số biện 
pháp cụ thể như sau:
3. Các biện pháp đã tiến hành:
3.1 Biện pháp 1: Nắm chắc các văn bản chỉ đạo, xây dựng kế hoạch làm việc.
 * Cập nhật các văn bản chỉ đạo: Để thực hiện bộ sổ nuôi dưỡng trong nhà 
trường đúng theo sự hướng dẫn và lưu giữ, sắp xếp khoa học, ngay từ đầu năm 
học, tôi nghiên cứu kỹ, nắm trắc các văn bản hướng dẫn về công tác nuôi dưỡng, 5/10
 Đơn vị nào đến thanh toán sẽ cử đại diện có giấy giới thiệu của công ty
 Có phiếu xuất kho hàng ngày trong chứng từ quyết toán.
 Chứng từ quyết toán do đ/c Hiệu trưởng – Thủ trưởng đơn vị duyệt chi ký
 Ký kiểm kê hàng tháng: đ/c Phó hiệu trưởng phụ trách công tác CSND
 c/ Xuất kho:
 Xuất kho theo thực tế (Có ký nháy của BGH, kế toán)
 Thực phẩm chiều: Gạo, sữa, thực phẩm chiều chế biến => đến giờ chế biến 
bữa chiều mới xuất kho.
 Gia vị xuất một lần/ ngày
 * Xây dựng kế hoạch làm việc cho bản thân: Vào đầu năm học, sau khi 
đã có đầy đủ các văn bản chỉ đạo về công tác nuôi dưỡng trong các nhà trường, 
với đặc thù cũng như những khó khăn thực tế của nhà trường về thực hiện các loại 
hồ sơ sổ sách nuôi dưỡng, nên tôi đã xây dựng kế hoạch làm việc của mình sao 
cho phù hợp để hồ sơ sổ sách nuôi dưỡng phải hoàn thiện trong ngày cụ thể:
 + Sáng: Cân đối xuất ăn trong ngày chốt thực phẩm, thực hiện xuất 
kho lần 1 - Tham gia giao nhận thực phẩm lần 1
 + Tham gia giao nhận thực phẩm lần 2.
 + Phối hợp cùng quản lý kho, gọi thực phẩm hàng ngày
 + Tính định lượng bình quân thức ăn, cơm, canh hàng ngày
 + Chiều cân đối để báo thực phẩm hôm sau 
3.2 Biện pháp 2: Phối hợp cùng các bộ phận xây dựng dây chuyền tổ nuôi 
dưỡng.
 Sau khi tập huấn công tác chăm sóc nuôi dưỡng tại trường Mầm non 
Hồng Tiến, bản thân tôi phối hợp cùng ban giám hiệu, đồng chí tổ trưởng tổ nuôi 
xây dựng dây chuyền theo gợi ý của phòng giáo dục. Điều tôi quan tâm là dây 
chuyền không có sự khác nhau mà rất thoải mái không cố định con người trong 
các vị trí trên tuần làm việc, hôm nay có thể là 3 cô trên vị trí cô phụ, nhưng ngày 
mai do thực phẩm nhiều, làm lâu nên vị trí cô phụ có khả năng tăng thêm 1 người. 
 Tôi đã tham mưu với các đồng chí trong BGH sưu tầm 1 số bảng phân 
công dây chuyền cần lưu ý và quan tâm nhất đến vấn đề sắp xếp con người trong 
các vị trí phân công rõ ràng, khoa học không chồng chéo các khâu chế biến tinh 
và chế biến thô. Các đ/c được phân công chế biến thô thì không được vào khu vực 
chuẩn bị xoong, nồi, bátrồi để cho tổ nuôi thực hiện thử nghiệm và có điều 7/10
3.4 Biện pháp 4: Sắp xếp chứng từ thanh toán hàng tháng:
 Để kiểm tra, giám sát công khai tiền ăn trong tháng thì chứng từ thanh toán 
cho công ty cung ứng thực phẩm phải sắp xếp theo quy trình đúng văn bản hướng 
dẫn. 
 Chứng từ thanh toán tiền ăn của trẻ sẽ được sắp xếp như sau :
 1. Phiếu thu tổng số tiền ăn toàn trường 1 tháng + Bảng kê số lượng trẻ 
đóng tiền ăn của từng lớp có ký xác nhận của giáo viên trực tiếp của lớp đó.
 2. Phiếu chi tiền TP theo tháng 
 3. Giấy đề nghị thanh toán theo tháng
 4. Bảng kê chi trả tiền Thực phẩm, chất đốt cho các đơn vị cung ứng.
 5. Phiếu xuất kho hàng khô, chất đốt theo ngày thể hiện số lượng, đơn giá, 
thành tiền. Có chữ ký, ghi rõ họ tên người giao, người nhận.
3.5. Biện pháp 5: Phối hợp cùng các công ty cung ứng thực phẩm, phụ 
huynh học sinh. 
 Thực phẩm đàm bảo an toàn có giấy chứng nhận của cơ quan y tế theo 
quy định.
 Giao nhận thực phẩm phải đầy đủ các thành phần được phân công
 Đại diện ban phụ huynh có thể tham gia nhận thực phẩm mà không cần 
báo trước. Để đảm tính công khai minh bạch.
4. Hiệu quả của sáng kiến kinh nghiệm:
 Sau một thời gian thực hiện các biện pháp trong nhà trường bước đầu đã 
có những thành quả nhất định. Giúp cho BGH và giáo viên yên tâm hơn trong 
công tác tổ chức bán trú.
 Tổ chức bữa ăn đa dạng phong phú thực phẩm khiến cho trẻ ăn tốt hơn.
 Sổ sách khoa học và cập nhập kịp thời những phát sinh.
 Các bộ phận kết hợp đươc hiệu quả cao.
4.1/ Đối với bản thân.
 Việc chốt số ăn hàng ngày đảm bảo đúng thời gian, số trẻ báo ăn thêm 
trên các nhóm lớp còn rất ít. 
 Hoàn thiện chứng từ nuôi dưỡng một cách kịp thời. 9/10
 III. KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ
1. Ý nghĩa:
 Kế toán là người tham mưu cho Hiệu trưởng để thực hiện, quản lý ăn bán 
trú, người kế toán phải có kế hoạch cụ thể cho riêng mình dựa trên thực tế và 
tình hình tại đơn vị để từ đó sẽ phối hợp cùng các bộ phận trong nhà trường thực 
hiện tốt hồ sơ sổ sách quản lý ăn bán trú, từ đó công tác bán trú trong các trường 
học ngày được phụ huynh quan tâm vì hệ thống hồ sơ sổ sách có minh bạch, cụ 
thể, rõ ràng chứng tỏ hoạt động tổ chức ăn bán trú được nâng cao.
 Có được kết quả như vậy, hồ sơ ăn bán trú đều chú ý đến các nội dung:
 1. Tham mưu với hiệu trưởng nhà trường tìm đơn vị có tư cách pháp nhân 
và có uy tín để ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm. 
 2. Phải xây dựng kế hoạch thực hiện công tác bán trú cụ thể. Lên kế hoạch 
cụ thể cho từng nội dung công việc và có sự chuẩn bị chu đáo về các điều kiện 
để đảm bảo tổ chức công tác bán trú.
 3. Phân công nhiệm vụ cho từng bộ phận cụ thể. Có kế hoạch giám sát 
chặt chẽ. 
 4. Phối hợp cùng nhân viên nuôi dưỡng thực hiện và hoàn thiện các loại 
giấy tờ có liên quan đến hồ sơ theo ngày, theo tuần, theo tháng.
2. Bài học kinh nghiệm:
 “Một số biện pháp quản lý hồ sơ công tác chăm sóc bán trú trong 
trường mầm non Tuổi Hoa”. Khi viết sáng kiến kinh nghiệm và chọn cho 
mình tên của đề tài tôi cũng đã có một thời gian dài thực tế cùng các nhân viên 
nuôi dưỡng cùng nhau trao đổi những bất cập cần tháo gỡ để hiệu quả công việc 
được nâng cao hơn.
 Sau thời gian thực hiện các biện pháp trong nhà trường đã cho tôi những 
kết quả đáng mừng, mặc dù chỉ là những thành công nhỏ bé nhưng tôi cũng 
bằng lòng chính những kết quả đó vì đã giúp tôi và đồng nghiệp có những biện 
pháp quản lý, thực hiện hồ sơ nuôi dưỡng đạt kết quả cụ thể.
3. Ý kiến đề xuất: 
3.1/ Đối với phòng Giáo dục và Đào tạo Quận:
 Tiếp tục mở các lớp tập huấn, bồi dưỡng, các buổi nghiệp vụ chuyên môn, 
tổ chức kiến tập về công tác quản lý, thực hiện hồ sơ nuôi dưỡng. 11/10
 Phụ lục (Hình ảnh minh họa)
Hình ảnh 1: Phân công dây chuyền nhân viên nuôi dưỡng ( Minh họa cho biện 
 pháp 3: 3.2)
 Hình ảnh 2: Thực đơn ăn của trẻ ( Minh họa cho biện pháp 3: 3.3) 13/10
 IV TÀI LIỆU THAM KHẢO 
 Thông tư liên tịch số 06/2015/TTLT – BGD ĐT – BNV ngày 16/3/2015 
quy định về danh mục khung vị trí việc làm và định mức số lượng người làm 
trong các sở giáo dục mầm non công lập đảm bảo cô nuôi.
 Số 177/PGD&ĐT ngày 06/09/2021 về việc hướng dẫn thực hiện nhiệm vụ 
giáo dục mầm non năm học 2021 – 2022.
 Số 178/PGD&ĐT ngày 06/09/2021 về việc hướng dẫn thực hiện quy chế 
chuyên môn cấp học mầm non năm học 2021 – 2022.