Sáng kiến kinh nghiệm Một số biện pháp chăm sóc trẻ thừa cân béo phì tại trường MN Hoa Thủy Tiên

 MỤC LỤC
 Trang
 I ĐẶT VẤN ĐỀ 1
 Lý do chon đề tài 1
II GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 2
 1 Cơ sở lý luận 2
 2 Cơ sở thực tiễn 3
2.1 Thuận lợi 3
2.2 Khó khăn 2
 3 Những biện pháp thực hiện 3
3.1 Biện pháp 1: Phối hợp với các lớp cho trẻ ăn giảm 4
 năng lượng hợp lý
3.2 Biện pháp 2: Kết hợp với giáo viên tuyên truyền đến 5
 gia đình trẻ cho ăn ít chất bột đường, chất béo trong 
 các bữa ăn của trẻ.
3.3 Biện pháp 3: Tăng cường cho trẻ ăn nhiều rau, củ, quả 6
3.4 Biện pháp 4Tăng cường cho trẻ vận động 6
 4 Hiệu quả sáng kiến 7
III KẾT LUẬN 7
 1/8 2. Cơ sở thực tiễn
 * Thuận lợi:
 - Trường MN Hoa Thủy Tiên đạt chuẩn quốc gia mức độ II, cơ sở vật chất 
phục vụ cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng đồng bộ hiện đại tạo điều kiện rất tốt 
cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
 - Ban giám hiệu nhà trường chỉ đạo sát sao, luôn đóng góp từng ý kiến bổ 
ích cho các hoạt động trong ngày, đặc biệt là khi chế biến phối hợp các nhóm 
thực phẩm cho trẻ nói chung và trẻ thừa cân béo phì nói riêng.
 - Nhân viên tổ nuôi có kinh nghiệm và tay nghề giỏi, phối hợp nhịp nhàng 
và nắm bắt được tỷ lệ các chất và cân đối hợp lý.
 - Đa số phụ huynh nhiệt tình quan tâm đến các con trong các hoạt động ở 
trường và luôn lắng nghe những bài tuyên truyền bổ ích của nhà trường về chăm 
sóc nuôi dưỡng trẻ.
* Khó khăn:
 - Số trẻ thừa cân trong trường tương đối nhiều, đầu năm học toàn trường 
chiếm tỉ lệ 6/750 = 0,8% 
 - Số trẻ trên lớp, có lớp vẫn còn đông hơn so với quy định nên việc chăm 
sóc trẻ có ảnh hưởng nhất định.
 - Nhà trường chưa có chế độ ăn riêng cho trẻ thừa cân béo phì
 - Quan niệm của một số phụ huynh còn khác nhau về sức khỏe của trẻ, họ 
coi trẻ bụ bẫm thừa cân là rất bình thường, là đáng yêu.
 Từ những thực tế trên tôi đã luôn suy nghĩ làm thế nào để cùng với chị em 
tổ nuôi, giáo viên cố gắng phấn đấu trong quá trình chăm sóc trẻ. Qua một năm 
thực hiện, tôi có đúc rút được một số biện pháp sau để chăm sóc trẻ thừa cân béo 
phì như sau:
3. Các biện pháp
 Tình trạng trẻ béo phì, thừa cân ngày càng phổ biến, nhất là các cháu 
trong độ tuổi mầm non, bệnh phát hiện là nhờ các trường có cán bộ y tế sát sao 
trong công việc, có chương trình theo dõi dinh dưỡng sức khỏe của trẻ thường 
xuyên. Qua chăm sóc trẻ hàng ngày tôi thấy trẻ có cân nặng nhiều hơn so với độ 
tuổi là trẻ rất thích ăn dưới mọi hình thức. Điều này không có nghĩa là ta phải 
đảm bảo nhu cầu riêng của trẻ. Trái lại với những trẻ này chúng ta phải giúp trẻ 
ăn uống điều độ hơn mà vẫn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, đảm bảo đủ 
năng lượng để trẻ có một cơ thể khỏe mạnh.
 3/8 3.2. Biện pháp kết hợp với giáo viên tuyên truyền đến gia đình trẻ cho ăn ít 
chất bột đường, chất béo trong các bữa ăn của trẻ.
 Năng lượng (calo) đưa vào cơ thể qua thức ăn, thức uống được hấp thu để 
tạo thành năng lượng.
 Năng lượng ăn quá nhu cầu sẽ được dự trữ dưới dạng mỡ. Chế độ ăn giàu 
chất béo, nhiệt độ cao có liên quan chặt chẽ với gia tăng tỷ lệ béo phì. Các thức 
ăn giàu chất béo thường dễ ăn nên các cháu ăn dư thừa mà không biết. Vì vậy 
khẩu phần ăn dư lượng nhỏ chất béo cũng có thể gây thừa calo, ăn nhiều chất 
bột đường, đồ ngọt đều có thể gây béo phì. Qua khảo sát đã cho ta thấy, nếu trẻ 
thích ăn chất béo, chất bột sẽ tăng cân hơn những trẻ khác.
 Để biện pháp này có kết quả cao tôi đã có ý kiến với các cô ở lớp trong 
việc tuyên truyền với các mẹ, để cô giáo kết hợp với cha mẹ trẻ, hướng dẫn các 
mẹ cho con ăn điều độ, không cho trẻ uống nhiều nước ngọt mà nên cho trẻ ăn 
bữa sáng nhiều hơn là bữa tối, buổi tối cho các con ăn thức ăn dễ tiêu vì buổi tối 
các con ít vận động hơn. 
 Tuyên truyền để cha mẹ trẻ phải để ý chế độ ăn uống của con em mình, 
cha mẹ hạn chế cho con ăn những chất dầu mỡ như các món chiên, xào, nướng, 
bánh kẹo, đồ ngọt mà trái lại khuyến khích trẻ ăn rau quả tươi để bù năng 
lượng kiến trẻ không có cảm giác đói.
 Bên cạnh chế độ ăn của trẻ thì chế độ luyện tập vận động cũng vô cùng 
quan trọng. Tôi đã sưu tầm một số bài viết, đọc những thông tin về cách chăm 
sóc trẻ béo phì, sưa tầm tài liệu để cung cấp cho các lớp và để giáo viên tuyên 
truyền đến phụ huynh về cách chăm sóc trẻ béo phì với các hình thức: Giáo viên 
trao đổi, phát tờ rơi, dán tại bảng tin của trường và của lớp, phát thanh trên loa 
đài vv. 
 Một hình thức tuyên truyền hiệu quả nữa đó là: Sau khi y tế của nhà 
trường đưa ra số liệu chính xác về số lượng trẻ béo phì và sau một quá trình thử 
nghiệm tôi đã tư vấn với nhà trường mời chuyên gia dinh dưỡng về trò chuyện 
gặp gỡ đại diện phụ huynh trong các buổi họp phụ huynh để cùng trao đổi với 
họ về việc phối kết hợp quan tâm đến vấn đề chăm sóc trẻ, trong buổi tọa đàm 
ngày hôm đó tôi mạnh dạn phát biểu ý kiến trên cơ sở nắm được thực trạng các 
cháu thừa cân béo phì của trường và nói lên được mong muốn của nhà trường 
với mục tiêu giảm tỉ lệ trẻ béo phì, tôi đã đưa ra một số minh chứng cụ thể về 
việc này để phụ huynh cảm nhận và kết hợp tốt hơn với nhà trường trong việc 
chăm sóc trẻ béo phì.
 5/8 Đối với gia đình, tôi đã nhờ giáo viên tư vấn cho họ mua đĩa hình hướng 
dẫn trẻ tập thể dục và động viên họ cho con kiên trì tập thể dục buổi sáng. Thực 
trạng trẻ rất ngại tập thể dục và còn hay nhũng nhẽo nên tôi đã tư vấn với giáo 
viên động viên trẻ bằng hình thức: Động viên trẻ cứ sau một tuần trẻ tập thể dục 
sáng đều đặn thì đến trường sẽ được khen vv.
 Trẻ luyện tập tại góc thể chất 
 4. Hiệu quả sáng kiến
 Qua một thời gian dài kiên trì, tận tình với một số biên pháp trên mà tôi 
đã làm, một phần nào đó đã giảm được tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì trong trường. 
Đầu năm trong trường tôi có 6/750 = 0,8% (tháng 9 năm 2018). Đến cuối năm 
học (tháng 3 năm 2019) giảm 05 cháu đạt tỉ lệ giảm là 0,7%; 
 Việc chăm sóc trẻ thoát khỏi tình trạng béo phì thừa cân không đơn giản, 
tuy kết quả của chúng tôi chưa cao nhưng đây là một dấu hiệu đáng mừng.Tôi 
đã bước đầu thành công trong công tác chăm sóc trẻ thừa cân, béo phì để trẻ 
được phát triển toàn diện cả về thể lực và trí tuệ góp phần quan trọng trong việc 
hình thành nhân cách cho trẻ.
 III: KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 
 Việc điều trị cho trẻ thừa cân, béo phì đòi hỏi phải kiên trì về thời gian, 
kết hợp sự diều chỉnh chế độ ăn của trẻ, chế độ sinh hoạt trong ngày.
 Với trẻ dưới 6 tuổi biện pháp chủ yếu là giảm tốc độ tăng cân (không phải 
là làm cho trẻ giảm cân hoặc không tăng cân), bằng cách lựa chọn áp dụng 
những thực đơn đã được tính toán phù hợp với trẻ. Ngoài ra cần khuyến khích 
trẻ hoạt động như chạy, nhảy, hoạt động, đi bộ, hoặc thông qua các trò chơi hoạt 
động phù hợp hạn chế các trò chơi ít vận động như xem ti vi, ipast.
 7/8